چرا ژله برای انسان مفید است

توسط | ۵ دی ۱۳۹۵|افزایش و کاهش وزن, بیماری‌ها و راه‌های درمان, تغذیه سالم و رژیم درمانی|

ژله نوعی فرآورده پروتئینی است که از هیدرولیز جزئی کلاژن تهیه می‌شود . کلاژن را از پوست، استخوان، غضروف و دیگر اتصالات بدن حیوانات استخراج می‌کنند. ژ له یا لرزانک نوعی غذای ژل مانند شور یا شیرین است که معمولاً با اضافه نمودن ژ لاتین و یا پکتین (ژلاتین گیاهی) تهیه می‌شود. […]