مرداد ۱۳۹۵

مصرف سویا مضراتی هم دارد!

توسط | ۱۴ مرداد ۱۳۹۵|تغذیه سالم و رژیم درمانی|

همه ما در مورد فواید مصرف سویا شنیده‎ایم، مصرف سویا در خوراکی‌های گوناگون به شکل گسترده‌ای رواج پیدا کرده است، اما متخصصان در مورد زیاده روی در مصرف سو‌یا هشدار داده‎اند. زیرا زیاده روی در مصرف آن باعث بروز بیماری‎ها و مشکلاتی برای سلامتی می‎شود.  […]

بهمن ۱۳۹۴

شیر سویا چیست؟

توسط | ۲۲ بهمن ۱۳۹۴|تغذیه سالم و رژیم درمانی|

شیر سویا از خیساندن دانه‌های سویا در آب و آسیاب کردن این مخلوط تهیه می‌شود. سپس این مخلوط صاف شده و مایعی که باقی می‌ماند، شیر سویا نامیده می‌شود. بسیاری از انواع شیر سویا با کلسیم، مواد مغذی و ویتامین‌ها غنی می‌شوند تا آن را به اندازه شیر گاو یا گوسفند، مغذی سازند. […]

آبان ۱۳۹۴

برای پیشگیری از پوکی استخوان سویا بخورید

توسط | ۱۲ آبان ۱۳۹۴|بیماری‌ها و راه‌های درمان, تازه‌های پزشکی, سالمندان|

اطلاعات پزشکی به دست آمده از مطالعات دانشمندان نشان می‎دهد که پروتئین‎ها و ماده‌ای به نام ایزوفلاون (isoflavone) که در دانه سویا یافت می‎شود، می‎تواند به جلوگیری از پوکی استخوان در زنانی که به سن یائسگی رسیده‌اند، کمک کند. (برای آشنایی بیشتر با این بیماری مطلب پوکی استخوان را مطالعه کنید.)  […]

مهر ۱۳۹۴

تغذیه برای جوان سازی پوست صورت

توسط | ۱۹ مهر ۱۳۹۴|دسته‌بندی نشده|

همه ما می‌دانیم که تغذیه نقش مهم و اساسی در سلامت بدن دارد. سلول‌های پوست نیز مانند سایر سلول‌های بدن برای سالم ماندن نیاز به مواد مغذی دارند. از آنجایی که اولین نشانه‌های پیری روی پوست ظاهر می‌شود، توجه به تغذیه مناسب برای جوان سازی پوست و پیشگیری از چین و چروک بسیار مهم است. بعضی از خوراکی‌ها و مواد غذایی تاثیری معجزه آسا روی زیبایی پوست دارند.  […]

شهریور ۱۳۹۴

آیا سویا علیه یائسگی می باشد؟

توسط | ۱۶ شهریور ۱۳۹۴|پرستاری و مامایی|

آیا سویا علیه یائسگی می باشد؟ در بین افراد این طور رواج پیدا کرده است که بر مبنای باوری معتقد هستند که اگر سویا بخورید، دچار مشکلات ناشی از یائسگی نخواهید شد. سوالی هم در این بین پیش می آید که چرا سویا چنین تاثیری را دارا می باشد، در جواب باید گفت که سویا استروژن گیاهی دارد و جایگزین هورمون‌ های کاهش‌ یافته می شود. اما همین هورمون ممکن است باعث بروز سرطان پستان در برخی از افراد شود. این نظریه برخی از دانشمندان بوده است که به تازگی خلاف آن مشاهده شده است. به این شرح که وقتی زمان یائسگی فرا می رسد، تخمدان‌ ها دیگر استروژن تولید نمی کنند. در واقع توقف تولید هورمون استروژن در کوتاه‌ مدت سبب این می شود که دچار علائمی هم چون بروز گرگرفتگی شوید و در بلندمدت می تواند زمینه را برای بروز بیماری های قلبی فراهم کند. برای مقابله با این موارد معمولا پزشکان به زنان یائسه هورمون‌ درمانی را پیشنهاد می کنند و عده‌ای نیز به سمت داروهای گیاهی مجذوب می شوند. تقریبا در دنیا نزدیک به ۳۰۰ گیاه وجود دارد که حاوی ایزوفلاون‌ ها هستند. ایزوفلاون‌ ها نوعی استروژن گیاهی می باشند که ساختار شیمیایی آن ها شبیه به هورمون استروژن زنانه می باشد. از میان این ۳۰۰ گیاه، سویا بهترین است. تحقیقات روی فواید این گیاه و تاثیر مثبت آن بر روی از بین بردن یا کم شدن عوارض یائسگی به دوران پس از جنگ جهانی دوم بازمی گردد. […]

شهریور ۱۳۹۴

خرافات سلامت را باور نکنید

توسط | ۷ شهریور ۱۳۹۴|تازه‌های پزشکی, سلامتی و بهداشت|

خرافات سلامت را باور نکنید نمک دریا سالم‌تر از نمک معمولی است: بعضی از مردم فکر می‎کنند نمک دریا سدیم کمتری نسبت به نمک معمولی دارد. اما این باور غلط است و میزان سدیم در هر دو یکی است. یا بعضی‎ها به این دلیل که نمک دریایی کمتر تصفیه می‎شود، فکر می‎کنند سالم‎تر است اما این باور اصلا علمی نیست. سدیم موجود در نمک دریا هم اگر بیش از حد مصرف شود به سلامت قلب آسیب می‎زند. […]

پروتئین سویا با گوشت برابر است؟

توسط | ۱ شهریور ۱۳۹۴|تغذیه سالم و رژیم درمانی, سلامتی و بهداشت|

تحقیقات نشان داده لوبیای سویا تنها حبوباتی است که پروتئین موجود در آن در مقایسه با سایر حبوبات بسیار شبیه به پروتئین‌های حیوانی است و می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت باشد. پروتئین‌های موجود در آن شامل اغلب اسید آمینه‌های اصلی مورد نیاز انسان است.  […]

بارگزاری پست های بیشتر