آژانس تحقیقات سر‌طان سازمان ملل متحد (UN) اعلام کرد که بر اساس آزمایشات انجام شده نوشیدنی های خیلی داغ ممکن است باعث بروز سرطان حلق و مری شوند. مصرف نوشیدنی های با دمای بالاتر از ۶۵ درجه سانتی گراد می تواند باعث بروز سر‌طان شود. 

نوشیدنی‌های داغ باعث سرطان می‎شوند! سرطان نوشیدنی‌های داغ باعث سرطان می‎شوند! 07495293517726262914

آژانس بین‌المللی تحقیق بر روی سر‌طان در سال ۱۹۹۱ اعلام کرده بود، قهوه احتمالا سبب بروز سر‌طان می‌شود و آن را جزء مواد سرطان‌زا طبقه بندی کرده بود. اما پس از بازنگری و بررسی بیشتر نتایج بیش از ۱۰۰۰ مطالعه علمی در این خصوص، محققان اعلام کردند دمای نوشیدنی‌هایی همچون قهوه و چای، و نه ترکیبات موجود در این نوشیدنی‌ها، سبب بروز سرطان مری می‌شود و زمانی که دمای این نوشیدنی‌ها به بالای ۶۵ درجه سانتی‌گراد می‌رسد، خطرناک می‌شوند. بنابراین مهم نوع نوشیدنی نیست، بلکه میزان حرارت بسیار اهمیت دارد. یک موسسه امریکایی تحقیقاتی می گوید مصرف قهوه به خاطر داشتن آنتی اکسیدان‎ها حتی می تواند باعث محافظت در برابر سر‌طان نیز باشد. سخنگوی آژانس بین‌المللی تحقیق بر روی سر‌طان گفت اگرچه سیگار کشیدن و مصرف الکل از عوامل اصلی سر‌طان مری بشمار می روند اما بررسی‌های صورت گرفته نشان می‌دهد در کشورهای چین، ایران، ترکیه و امریکای جنوبی، که در آنها چای و دمنوش به صورت بسیار داغ مصرف می‌شوند (بالای تقریباً ۷۰ درجه سانتی‌گراد)، خطر بروز سر‌طان مری با افزایش دمای نوشیدنی مورد مصرف، افزایش پیدا می‌کند.

منبع: salamatnews.com

مطالب مرتبط:

قهوه از سرطان روده بزرگ پیشگیری می‌کند!

نوشیدن قهوه به سلامت کبد کمک می‎کند