فلفل تند و شیرین یا دلمه ای، حاوی فیبر و آب هستند. هر دو حاوی ویتامین C و مقداری زیادی آنتی اکسیدان و ترکیبات کاروتنوئیدی هستند؛ این ترکیبات کاروتنوئیدی مواد محلول در چربی هستند که باعث ایجاد رنگ های مختلف از قرمز و نارنجی تیره تا سبز و بنفش و سیاه، می شود. طعم تند برخی فلفلها به دلیل مواد قلیایی است که در آنها وجود دارد و طعمی تند و کمی تلخ را ایجاد می کند.این ماده غذایی تند، ویتامین C زیادی دارد و حتی می توان گفت غنی ترین منبع ویتامین Cاست اما از آنجا که در غذاهای ایرانی کمتر استفاده می شود، منبع غذایی مهمی برای تامین ویتامین C افراد محسوب نمی شود.

فلفل فلفل فلفل تند بهتر است یا فلفل شیرین

همچنین می توانند به بالا رفتن متابولیسم بدن کمک کنند اما فلفلهای تند می تواند انرژی غذا را تا حد زیادی بالا برده، باعث گرمازایی در بدن شده و در نهایت منجر به کالری سوزی و کاهش وزن شود. استفاده بیش از حد از فلفلهای تند عوارضی ندارد و افراد هندی یا ساکنان آسیای دور با وجود مصرف غذاهای بسیار تند که برای ما ایرانی ها غیرقابل تحمل است، دچار مشکل نمی شوند اما از آنجا که در فرهنگ غذایی ما، خوردن غذاهای تند چندان متداول نیست، سیستم گوارشی بسیاری از افراد به غذاهای تند عادت ندارد و ممکن است بعضی افراد با خوردن این غذاها دچار سوزش معده، بالا رفتن فشار خونیا افزایش تپش قلب شوند. خوردن فلفلهای تند به همه افراد، به خصوص افرادی که دچار مشکلات گوارشی بوده، به ویژه افراد مبتلا به هموروئید، به هیچ عنوان توصیه نمی شود چون باعث وخیم تر شدن وضعیتشان می شود.

منبع : namnak.com

یک معجون برای جوان سازی پوست