اطلاعات پزشکی حاصل از یک مطالعه جدید نشان می‎دهد که چاقی و اضافه وزن به خصوص اگر بر اثر رژیم غذایی پرچرب ایجاد شده باشد، می‎تواند سیناپس‌‎های مغزی را نابود کند و منجر به ضعف عملکردهای شناختی شود.  

مغز مغز غذاهای پرچرب به مغز آسیب می‌زنند!

 رژیم غذایی پر چرب منجر به چاقی می‎شود و چاقی و اضافه وزن یکی از بزرگترین نگرانی‎های جامعه ماشینی و کم تحرک امروزی است که می‎تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی, سکته مغزی، دیابت نوع ۲ و انواع سرطان‌ها را افزایش دهد. مطالعات جدید دانشمندان و بهترین پزشکان نشان می‎دهد عوارض خطرناک چاقی فقط محدود به این موارد نیست. چاقی و انباشته شدن چربی در بدن که می‎تواند ناشی از غذاهای پرچرب باشد باعث آسیب به سلول‎های مغزی می‎شود. غذاهای پر از چربی به سیناپس‎ها آسیب می‎زنند. سیناپس‎ها فاصله بین سلول‌ها یا همان نورون‌ها هستند که از طریق آنها پیام‎های عصبی بین سلول‌های مغز مبادله می‌شود. این آسیب بیشتر به سلول‌های هیپوکامپ مغز وارد می‎شود که در یادگیری و حافظه نقش دارند. سلول‌های میکروگلیا در سیستم عصبی مرکزی نقش محافظت از نورون‎ها در برابر مواد مضر را برعهده دارند. اما وقتی چربی در بدن زیاد می‎شود، باعث التهاب در بدن می‎شود که این التهاب در کار سیستم ایمنی دستگاه عصبی بدن یعنی همان سلول‌های میکروگلیا اختلال ایجاد می‌کند و باعث می‎شود این سلول‎ها سیناپس‌ها را مضر تشخیص دهند و آنها را نابود کنند. البته خبر خوب اینکه این آسیب برگشت پذیر است یعنی رژیم غذایی کم چرب به مدت ۲ ماه می‎تواند اثرات مضر این چربی‌ها بر سیستم عصبی را خنثی کند و عملکردهای شناختی مغز دوباره به عالت عادی برگردند. 

منبع: www.medicalnewstoday.com

مطالب مرتبط: 

با این غذاها چربی خون را کاهش دهید

راهکارهایی برای کاهش کلسترول

اگر تری گلیسیرید دارید از این غذاها پرهیز کنید

بهترین غذاهای چربی سوز