احتمالا شما هم خبر سرطان زا بودن گوشت‌های فرآوری شده مثل سوسیس و کالباس و گوشت قرمز را که در تمام دنیا سر و صدا به پا کرده بود، شنیده‌اید. (اگر کنجکاو هستید دلیل سرطان‌زا بودن آنها را بدانید می‎تواند مطلب گوشت قرمز باعث ابتلا به سرطان می‎شود! را مطالعه کنید.) 

چند روز بعد از انتشار این خبر محققان اعلام کردند کباب کردن گوشت هم باعث افزایش احتمال ابتلا به این بیماری می‎شود. از طرفی برترین پزشکان و محققان همیشه در مورد مضرات مصرف شکر و مواد شیرین هم هشدار داده‌اند. هر روز اخبار پزشکی جدیدی در مورد مضر بودن مواد غذایی مختلف به گوش می‎رسد. حالا این سوال پیش می‎آید که آیا در این دنیا چیزی باقی مانده که بتوانیم با خیال راحت بخوریم؟ بهترین پزشکان و متخصصان تغذیه می‌گویند بهترین برنامه غذایی برای سلامتی این است که مانند مردم یونان غذا بخوریم و از رژیم مدیترانه‌ای پیروی کنیم. رژیم مدیترانه‌ای از مقدار زیادی میوه و سبزی و آجیل و مقدار محدودی گوشت و لبنیات تشکیل شده است.

سرطان سرطان اگر گوشت باعث سرطان می‎شود، به جای آن چه بخوریم؟

مطالعات و تحقیقات زیادی در این مورد انجام شده است. اطلاعات پزشکی حاصل از این تحقیقات ثابت می‌کند که این برنامه غذایی بهترین و مطمئن‌ترین راه برای زندگی سالم است. این رژیم باعث افزایش طول عمر می‌شود. از ابتلا به سرطان (Cancer) و بیماری‎های قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند، مغز را سالم و جوان نگه می‌دارد و از بیماری‎های مغزی دوران سالمندی مثل آلزایمر و پارکینسون پیشگیری می‌کند. این رژیم به دلیل دارا بودن مقدار زیاد میوه و سبزیجات به جای غذاهای پرکالری باعث کاهش وزن و لاغری و حفظ تناسب اندام می‎شود که نه تنها برای سلامتی بدن مفید است بلکه به افزایش اعتماد به نفس و سلامت روح و روان نیز مفید است. از مواد غذایی رژیم مدیترانه‌ای می‌توان به کلم بروکلی، روغن زیتون، غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای و آرد سبوسدار،میوه‌های قرمز و بنفش مثل توت فرنگی و انگور که سرشار از آنتی اکسیدان هستند،انواع آجیل که بادام و گردو از بهترین آنهاست، ماهی‌های چرب مثل سالمون که حاوی امگا۳ هستند، حبوبات به خصوص انواع لوبیا، تخم مرغ و سبزی‌هایی مثل اسفناج اشاره کرد. برای اطلاعات بیشتر در مورد این برنامه غذایی پیشنهاد می‌کنیم مطلب رژیم مدیترانه‌ای را مطالعه کنید.  

منبع: www.ksl.com

مطالب مرتبط:

کباب کردن گوشت سرطان زاست!

غذاهای مفید برای درمان سرطان