حتما شنیده‌اید که می‌گویند هویج برای تقویت چشم و بهبود بینایی مفید است. اما آیا این موضوع واقعیت دارد؟ و هویچ تاثیری روی بینایی دارد؟ مطالعات جدید پزشکان نشان می‌دهد که این باور درست است.

تقویت چشم چشم آیا هویج برای چشم مفید است؟

اطلاعات پزشکی نشان می‎دهد رنگدانه کاروتنوئید که باعث رنگ قرمز و نارنجی هویج، فلفل دلمه‌ای رنگی و سیب‌زمینی شیرین و همچنین باعث رنگ سبز تیره در بعضی از سبزیجات مثل اسفناج و بروکلی و کلم پیچ می‌شود، می‌تواند اثرات  مثبت روی بینایی و پیشگیری از بیماری‌های چشمی مربوط به افزایش سن داشته باشد. تباهی لکه زرد یا (Macular degeneration) شایع‌ترین علت از دست دادن بینایی در افراد مسن است. در این بیماری ماکولا یا همان لکه زرد تخریب می‌شود. ماکولا قسمت حساس به نورشبکیه و مسئول دید مستقیم است که برای کارهای دقیق مثل خواندن و رانندگی لازم است. بهترین پزشکان و چشم پزشکان عوامل مختلفی را در این عارضه دخیل می‎دانند مثل سیگار کشیدن، ژنتیک و تغذیه. این مطالعه روی جدید روی ۶۳ هزار زن و ۳۹ هزار مرد بالای ۵۰ سال انجام شده است. نتایج به دست آمده نشان می‎دهد افرادی که به میزان زیاد سبزیجات حاوی رنگدانه کاروتنوئید مصرف کرده‎اند ۴۰ درصد کمتر از سایرین به مشکلات بینایی دوران سالمندی مثل دژنراسیون ماکولا یا همان تخریب لکه زرد مبتلا شده‌اند. کاروتنوئید را می‎توان در هویج، اسفناج، کلم بروکلی و کلم پیچ و تخم مرغ و ذرت، فلفل رنگی و زالزالک یافت. رژیم غذایی سرشار از میوه و سبزیجات رنگی برای پیشگیری از این بیماری‌ها در دوران سالمندی بسیار مهم است. 

منبع: www.webmd.com

مطالب مرتبط: 

دیابت و مشکلات بینایی