بیشتر مواقع پس از پرخوری پشیمان می‌شویم که چرا اینقدر غذا خوردیم و نتوانستیم جلوی خودمان را بگیریم. حالا اطلاعات پزشکی به دست آمده از یک بررسی جدید نشان می‌دهد که این مسئله واقعا در حیطه اختیار ما نیست و مغز، ما را گول می‌زند تا پرخوری کنیم.

پرخوری پرخوری آیا مغز، شما را فریب می‌دهد تا پرخوری کنید؟

دانشمندان در پی یافتن علت این موضوع هستند که چرا وقتی گرسنه نیستیم، غذا می‌خوریم، که به اصطلاح به آن «غذا خوردن غیرمتعادل» می‌گویند، و روند این پدیده در مغز چگونه است. برای توضیح بیشتر در مورد خوردن غیر متعادل می‎توان به خوردن دسر بعد از یک شام کامل و سنگین اشاره کرد. درست که بعد از خوردن شام کاملا سیر هستیم اما وسوسه می‎شویم که دسر خوشمزه و شیرین را هم بخوریم. دانشمندان به دنبال این هستند که کدام یک از مدارهای عصبی در تحریک و کنترل این رفتار نقش دارند. در این مطالعه که روی موش‌های آزمایشگاهی انجام شد، محققان قسمت‎های مختلف مغز موش‌ها مانند «آمیگدال بیسولترال» را فعال و غیر فعال کردند و در نهایت دریافتند که  در مغز موش‌هایی که دارای آمیگدال بیسولترال فعال بودند، سطح بالایی از ارکسین-ای یا «orexin-A»، مولکولی که با اشتها ارتباط دارد، وجود دارد بنابراین آنچه می‌تواند باعث جلوگیری از رفتار غذایی شود همان عامل جلوگیری از کارکرد ارکسین است. موش‌هایی که مرکز اکومبنس آنها فعال بود، افزایش فعالیت نورون دوپامین را نشان دادند که با رویکرد محرک رفتاری مرتبط است. نتایج این مطالعه دخیل بودن دوپامین در رویکرد مذکور یا مرحله ولع غذا و orexin-A در مرحله مصرفی را تقویت کرده است. کشف شدن مداربندی مستقل ولع در مقابل مصرف حقیقی غذا یا مواد مخدر، می‌تواند منجر به درمان‌های دارویی موثری شود که عوارض جانبی ناخواسته کمتری نیز داشته باشند.

منبع: salamatnews.com

مطالب مرتبط:

پرخوری عصبی در زنان

وقتی پرخوری می‌کنیم، چه اتفاقی در بدن می‌افتد؟